1. Как уменьшить объем изображения до 100кб?
Воспользуйтесь сохранением с помощью диалогового окна Save For Web.

2. Не удается набрать русские буквы в некоторых шрифтах.
Шрифт состоит из набора символов для каждого языка. Некоторые шрифты просто не содержат кирилличиские символы. Решение — стоит поискать этот же шрифт с кириллическими символами или найти другой похожий шрифт.

3. Как можно быстро переключать шрифт, чтобы при этом показывался готовый результат?
Нажмите на текстовой слой в палитре Layers, затем выбераете шрифт слева-сверху (нажимайте не на стрелку списка, а на название шрифта) и прокручивайте скролом или клавишами ВНИЗ, ВВЕРХ.

4. Как сделать обводку (контур) вырезанному объекту?
Выделите слой, затем Edit → Stroke.

5. Как создать стоп в экшене?
В палитре Actions нажмите на "треугольник" (справа-сверху), далее Insert Stop (Вставить Стоп). Появляется диалоговое окно, в котором можно ввести текст, показываемый пользователю, снизу есть галочка Allow Continue. Если ее поставить, при "проигрывании" экшена в месте "Стопа" будет возможность Остановить/Продолжить выполнение экшена. ТОесть, если вы передумаете вносить изменения, будет возможность нажать Continue и продолжить.

6. Как расширить рабочую область изображения?
Image → Canvas Size.

7. Как обрезать изображение?
1) Выделяете прямоугольную область инструментом, затем Edit → Crop
2) Инструментом Crop
3) Через диалоговое окно Image → Canvas Size

8. Как уменьшить/увеличить размер изображение?
Image → Image Size.

9. Как перевести изображение в режим RGB, CMYK, Grayscale, Indexed color..?
Image → Mode → RGB (CMYK / Grayscale / Indexed color)