Очень простой урок наглядно показывающий, как с помощью "эффектов слоя" (layer effects) сделать выгравированный текст на произвольной текстуре.

Создайте новое изображение 200x200. Возьмите любую текстуру на ваш выбор, или, если есть желание используйте приведённую выше. Продублируйте слой текстуры. У вас должно быть два слоя, выглядящие как один. Выберите инструмент outline text. Напишите любую букву, лучше фонтом большого размера. Я использовал размер 200 пикселей. Спозиционируйте букву в середину, как показано.

Теперь выберите Select>Inverse (control + shift + i ) и нажмите delete. Отмените выбор (control + d). Пока никаких различий с первоначальным изображением, но уже на следующем шаге вы увидите разницу.

С помощью "эффектов слоя" (layer effects) примените Bevel and Emboss. Значание выставляйте по вашему усмотрению. Там же примените эффект Inner Shadow — параметры также по вашему усмотрению.

Теперь ваше изображение должно выглядеть подобно приведенному выше. Неплохо, но можно добавить ещё реализма. Всё что вам нужно, это зайти в Image>Adjust>Levels (control + L) и сместить средний ползунок немного влево, для того чтобы немного затемнить нашу букву.